Knäckebrot in Kanada

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fischli73
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #1
Hallo liebe Kanada-Gemeinde,

der Urlaub rückt näher (nur noch 55 Tage) und so langsam arbeitet mein Gehirnskasten auch Hochtouren.

Da ich kein Freund der nordamerikanischen Brotkultur bin, habe ich mir diesmal überlegt, Brot mitzunehmen. Dies hält dann aber auch nur eine begrenzte Zeit. Also irgendwann muss ich in Kanada für Nachschub sorgen. Wie sieht es eigentlich in den Supermärkten mit Knäckebrot aus? Ist eine große Auswahl vorhanden?

Bekomme ich auch irgendwo Brot ohne Weizenmehl? Dafür vieleicht mit Dinkelmehl?

Viele Grüße
Fischli73
 
L
Lissy
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #2
Hallo Katja,

zu Knäckebrot kann ich dir leider nicht so viel sagen.
Aber ich hoffe, dass es jemand anderes tun kann, würde mich nämlich auch interessieren! ;)

Ich habe in Kanada ab und zu Schwarzbrot gekauft. Natürlich gibt es das nicht in jedem Laden, sondern eher in den besser sortierten Geschäften.
Ist auch immer ziemlich teuer gewesen, aber trotzdem eine willkommene Abwechslung zu dem toastartigen Brot.
Ansonsten gibt es ja in deutschen Geschäften natürlich auch "richtiges" Brot. Aber die zu finden, wenn man sich nicht lange in einer Stadt aufhält und sich nicht wirklich auskennt, ist ja leider auch nicht so einfach...

Liebe Grüße

Lissy
 
fischli73
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #3
Hallo Lissy,

wir haben auch immer in jedem Supermarkt nach Schwarzbrot Ausschau gehalten und auch regelmäßig welches entdeckt. Ist zwar teurer als das pappige Toastbrot aber das war es uns immer wert. Sogar der relativ kleine Supermarkt in Jasper hatte eine kleine Auswahl an Schwarzbrot.

Aufgrund einer kleinen Stoffwechselstörung esse ich nun kein Brot/Brötchen mehr mit einem großen Anteil an Weizenmehl. Ich glaube aber ehrlich kaum, dass ich in Kanada Dinkelbrot finde. Daher meine Frage nach Knäckebrot. Ich bin schon so oft durch einen kanadischen Supermarkt gelaufen aber ich kann mich ehrlich gesagt nicht an Knäckebrot erinnern. Habe allerdings auch nie explizit danach gesucht.
 
RVer
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #4
Knaeckebrot

Gibt es hier z.B. in Langley ( um die Ecke von TRAVELAND ) bei SUPERSTORE, SAVE-ON-FOOD... Im Deli Gang oder Gourmet Gang Ausschau halten.
Meine X Verlobte ist heute Abend aus London zurueck und ich werde mich mal erkunden, wo es hier so etwas genau gibt, also wo man es auch kaufen kann. Teile dann noch einmal das Geschaeft usw mit.
Ansonsten bringt sie immer aus Mainz unser Brot mit....
Brot kann man gut mitbringen, in Scheiben schneiden und in kleineren Packungen getrennt im Gefrierfach im WoMo einfrieren und mitnehmen... So machen wir es schon seit Jahren.
Nichts geht ueber "vernuenftiges" Brot:onethumbup:
Gruesse
RVer
 
fischli73
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #5
Hallo RVer,

vielen Dank, nun weiß ich zumindest, dass es Knäckebrot gibt. Da wir mit einem Mietwagen (Jeep) unterwegs sind, ist das mit dem Einfrieren so eine Sache. Ich werde aber schon ein Dinkelbrot mitnehmen, dass hält sich ja ein paar Tage. Ansonsten wird auch ein Päckchen Knäckebrot im Gepäck sein und der Rest wird sich dann vor Ort irgendwo finden.

Wir kommen in Calgary an und werden dort auch gleich den ersten Großeinkauf starten, da wir überwiegend in Cabins/Ferienwohnungen übernachten und uns selbst versorgen. Und wer weiß, vielleicht finde ich ja in der ein oder anderen Bäckerei auch Dinkelbrot!
 
RVer
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #6
Knaeckebrot

Hallo Katja, also, es gibt das Knaeckebrot in jedem SUPER MARKET, wie SAVE-ON-FOOD, SAFEWAY und SUPERSTORE. Auch gibt es etliche Deli Geschaefte, die Knaeckebrot verkaufen...und auch anderes Brot. Sicher wirst Du immer etwas finden!!?
Gruesse
RVer
 
S
Schwabengirl
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #7
Hallo Katja,
also Knaeckbrot kriegst Du so gut wie ueberall hier in Kanada.
Wenn Du Dinkelbrot (hier: Spelt bread) suchst, versuch mal die Healthfood stores, die haben oft eine organische Baeckerei, die fuer sie backt.

Kommt natuerlich auch drauf an wohin Du reist. Aber wenn Du vorher im Internet googles nach german stores, restaurants etc. suchst, wirst Du ueberrascht sein, dass es doch einige hier gibt und dort kannst Du oft entweder deutsches Brot kaufen, oder die koennen Dir sagen, wo Du so was kriegen kannst. (Die meisten grossen Stadte hier in BC und AB haben die deutschen Laeden wie Vancouver, Kelowna, Calgary, Edmonton, Quesnel, Prince George, 100 mile House etc.) Wenn Du in BC bist guck mal in den Tourist Infos, die haben oft eine deutsche Zeitung die in Williams Lake rauskommt und heisst " Die kleine Zeitung mit Herz" und dort inserieren viele deutsche Geschaefte hier in BC und AB. Auch kannst Du mal zur webseite Germansinbc.com gehen dort findest du vielleicht auch ideen.

Ich kaufe oefters Ryebread (Roggenbrot) da das eine gute deutsche Kruste hat, man kriegt in den meisten Supermaerkten auch Vollkornbrot, die Viereckigen schwarzen Scheiben, oder wenn Du im Safeway bist, schau nach Artisian breads, das Comobrot ist nicht schlecht.

Falls Du in Dawson Creek bist, die haben eine deutsche Organische Baeckerei und backen alles nur mit Dinkel. Vom Bienenstich, ueber Seelen zu Broten etc. Sind aber nur so weit ich weiss Freitag nachmittags und Samstags morgens offen.

Viele Gruesse aus Kanada
Bettina
 
J
JuergenW
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #8
Hallo RVer,

Gibt es hier z.B. in Langley ( um die Ecke von TRAVELAND ) bei SUPERSTORE, SAVE-ON-FOOD... Im Deli Gang oder Gourmet Gang Ausschau halten.
da du hier Traveland erwähnst. Von dem Vermieter hatten wir ein Womo mit Backofen.

Und Brotbackmischungen kann man aus D mitbringen.

Lediglich das Kneten des Teiges geht ohne Mixer nicht so gut.

Aber der Backofen war super geeignet um Brot zu backen.
 
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #9
Backofen

Hallo Juergen, ja - dass "Dingen" backt ganz gut. Nur im Urlaub knete ich nicht so gerne!!!! Ab und zu schmeckt sogar das hiesige Brot, als Multigrain ganz gut. Wer hat noch Platz im Urlaubsgepaeck fuer Vollkornbrot? Naechstes Jahr, wenn wir montalang (vielleicht auch laenger) mit dem RV unterwegs sind, packen wir uns sicher eine Brotmaschine ein.
Da wo der Backofen ist, kommt eine Geschirrspuelmaschine hin....dann sind wir endlich im RUHESTAND.
Viele Gruesse
RVer
 
fischli73
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  • Knäckebrot in Kanada Beitrag #10
Hallo Schwabengirl und RVer,

vielen Dank für die guten Tipps und die entsprechenden englischen Bezeichnungen (z.B. für das Dinkelbrot).
 
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