Hier
http://www.sba.gov/smallbusinessplanner/index.html gibts auch nen Haufen Lesestoff zum Thema small businesses Gründung und Betrieb.
Falls du ne Firma gründen willst (aus Haftungsgründen sinnvoll!), macht das ein Anwalt. Dabei entsteht eine EIN (Employer Identification Number), mitder du deine Steuern zahlst. Wenn du keine Firma gründest, reicht deine SSN.
Business License gibts beim County oder bei der Stadt.
Food Permit beim zuständigen Health Department
ABC-License wenn du Alkohol anbietest, gibts hier
http://www.abc.ca.gov/distmap.html
Dann brauchst du noch Nummern für die verschiedenen Steuern, die du für Fed und State einbehalten musst (normalerweise nur Sales Tax)
Falls Du Angestellte beschäftigst, brauchst du noch eine Nummer für Withholding Tax
Näheres zu Steuern abführen gibts auch hier
http://www.taxes.ca.gov/
Dann brauchst Du eine Property insurance, die zahlt, wenn dir die Bude abbrennt und auch eine Liability beinhaltet, wenn du jemanden vergiftest.
Was brauchst du noch...
Bankkonto, Telefon, Handy usw. ist ja eh klar.
Credit card processor, denn fast jeder wird per CC zahlen
Ich glaube, das wars.
Noch ein Wort zum Thema Angestellte: Du kannst deine Mitarbeiter auch als independent contractors laufen lassen. Du bezahlst dann nur einen Stundensatz. Steuern, Sozialabgaben, Versicherungen usw. muss der Mitarbeiter dann selber am Jahresende abführen. Du musst nur auf einem Form 1099 den Verdienst pro Mitarbeiter bescheinigen und ans IRS melden.
Ist für Dich als Arbeitgeber das Einfachste.
