[Anaya]

Ich habe ja im Moment total Lust auf Fisch am liebsten den Schlemmer-Filet von Iglo. Kennt den jemand. Habt ihr hier in den Staaten schonmal so etwas aehnliches gesehen, wenn ja wo? Oder kann man den irgendwo online bestellen??? Fischstaebchen waeren auch mal wieder nicht schlecht.... :roll:

[Andreas E.]

Warum Fischstaebchen wenn's auch frisch geht?

Fischstaebchen und aehnliche Filets gibts doch auch hier im Supermarkt (fish sticks, fish fillet). Schau mal in der frozen food section nach.

[VegasGirl]

Schlemmerfilets kann man sich aber auch ganz einfach frisch selbst machen. Hier ein Rezept:

Gratin of Cod with Tomatoes, Bacon and Dill

oil, for greasing
1 teasp. olive oil
3 ounces bacon, diced
2 onions, finely diced
2 lbs boneless & skinless cod fillets
4 large tomatoes, skinned, seeded and chopped
2 tblsp. fresh chopped dill
1 cup fresh white bread crumbs
1/2 cup grated cheddar cheese

1. Preheat oven to 375 F.
2. Lightly oil six individual ovenproof gratin dishes.
3. Heat 1 teasp. olive oil in a skillet. Add the chopped bacon. Fry until bacon is crisp and fat rendered. Remove bacon and reserve.
4. Add onion and saute until soft, without coloring.
5. Slice cod fillet into six equal portions.
6. Place layer of onion mix on bottom of each dish. Place cod on top.
7. In a medium bowl combine tomatoes, bacon, dill, breadcrumbs and cheese. Liberally coat each portion of cod.
8. Bake at 375 F for 20 minutes.

Serves 6

[Anaya]

@Andreas: Ja, ich weiss, aber irgendwie gibt es keine so grosse auswahl und es ist meistens alles zu sehr paniert. Trotzdem danke!

@Vegas: Super, das Rezept klingt ja richtig gut. Und frisch schmeckt es bestimmt auch viel besser als aus der Tiefkuehltruhe. Und gesuender ist es ja auch. Das muss ich also gleich mal ausprobieren. Vielen Dank dafuer!!!!!

[Andreas E.]

Mit der panierung hasst du recht.

Wenn's auch mal schnell gehen soll, einfach den Fisch frisch (gefischt ) kaufen, und dann mal mit shake 'n bake panieren. Das fuer Fische schmeckt leicht nach Zitrone.

[VegasGirl]

Anaya,

gern geschehn und lecker ist es wirklich... leider mag mein Mann Fisch eigentlich nur frittiert und deshalb essen wir viel zu wenig davon, aber abundzu schummel ich eben doch mal das ein oder andere Fischrezept mit in den Menueplan und den Kindern schmeckt es jedesmal!

[MaraC]

Mein Mann isst gar keinen Fisch :cry: Bloss crabs, shrimps etc.
Fuer mich allein hab ich ab und an mal gefrorene Filets gekauft, weil ich alleine kein Lust auf gross kochen habe (vor allem nicht zweimal! )

[MaraC]

Um Gottes Willen vegas, 6! gratin dishes? :?: