[Milo1975]

Hallo an alle!

Meine Freundin (28) und Ich (36) würden gern nach Florida auswandern. Wir schauen schon lange nach einen richtigen Objekt. Jetzt scheinen wir was Spannendes gefunden zu haben.
Vorab möchte ich sagen, dass es keine spontane Idee ist und wir auch nicht einfach auf gut Glück auswandern wollen.

Wir haben uns das so vorgestellt, wenn dieses Objekt in Frage kommt und alles andere, wie Visum, Businessplan usw. geklärt ist.

Meine Freundin ist zurzeit Barchefin in einer bekannten Hotelkette. Ihre Mutter (43) ist Köchin in einen Catering Unternehmen. Also kommen beide vom Fach.

Die beiden würden als erstes nach Florida St. Augustine ziehen, ohne mich. Ein Vorteil ist, dass meine Tante ein Haus in St Augustine hat. Daher haben meine Freundin und Ihre Mutter schon eine günstige bleibe. Theoretisch könnte auch die Schwester von meiner Freundin mithelfen, die bereits in Florida lebt und ein Amerikaner geheiratet hat. Das aber nur nebenbei.
Ich selber war schon oft in St. Augustine und liebe diese Stadt, kenne auch dieses Restaurant. Waren jetzt erst in Februar da. Im Historic District ist immer Betrieb.

Ich arbeite mit meinen Vater und meinen Bruder in einem gut laufenden Familienunternehmen und kann von daher nicht sofort mit. Würde aber, wenn es sein muss, die beiden Finanziell aus Deutschland unterstützen um das Restaurant etabliert zu bekommen.
Für den Anfang habe ich vor, alle 3 Monate für 1 Monat rüber zu fliegen, um zu schauen wie es läuft. Ich würde dann für mich noch um ein anderes Business in Florida kümmern. ( Idee ist vorhanden ) Sodas ich dann früher oder später auch auswandern kann.

Einen Nachteil hab ich aber noch und deshalb schreibe ich hier. Noch komme ich nicht mit den Zahlen zurecht. Hab da auch im Internet nichts Brauchbares gefunden. ( Siehe Foto)

Der Verkaufspreis ist 195,000 Dollar
Der Umsatz ist 350,577 Dollar
Der Gewinn ist 252,997 Dollar
Und nach Steuern 161,992 Dollar

Ist das so Richtig?

Was für Zahlen bekomme ich noch?
Bekommt man in Amerika die Bilanzen der letzten Jahre?
Kann man sich auf die Zahlen die man noch bekommt verlassen?

Scheint sich um das Objekt zu drehen

http://www.acabay.com/

Werde Montag mal einen Makler anrufen um weitere Details zu erfahren. Des Weiteren werde ich mal meine Tante losschicken. Vielleicht bekommt sie ja Informationen, warum das Resaturant verkauft werden soll.

Achso, würden das Restaurant nicht als Mexican Restaurant weiter führen.
Würden gute Europäische mit Amerikanische Küche mixen.

Freue mich auch sehr, von euch Meinungen zu lesen.

[kojak]

Soll das ein Witz sein?
350,000 Umsatz und 250,000 Gewinn (vor Steuern?) Das glaubst du doch selber nicht. Alleine der Lease, power, gas, die laufenden Nebenkosten und die Personalkosten sind ja schon mindestens 100,000 im Jahr. Und dann der groesste Posten der nach dazu kommt, die Einkaufskosten fuer food und beverages. Und diese ganzen Kosten bekommen die komplett fuer unter 100,000 im Jahr? Das glaubst du doch wohl selber nicht.


Hier mal ganz grob die Kosten eines mir bekannten Restaurants in Florida (monatlich).

Power Winter $800, Sommer 1,500
Gas $350
Wasser $100
Phone, TV, Internet $200
Personalkosten (4) $9,000
Versicherungen $400
Wartungsarbeiten etwa $200+
Pest control $50
Dish soup $50
placemats, napkins usw....$100
Papier Handtuchautomaten und Toiletten...$100
to go boxen $50
Reinigung hood $80
Liquid shortening 2 deep fryer, wechsel 2 mal / Woche ungefaehr $800
Gewuerze fuer Kunden (Ketchup, Senf, Salz, Pfeffer, Steak Soucen usw) $100
Kaputtes Geschirr, Glaeser..$50+

Das sind jetzt nur mal ganz grob (gibt noch viel weitere Posten) Kosten, die du mindestens haben wirst. Dazu kommt dein Lease (3,000) und auch noch Kosten fuer food license, Liquor license, occupational license, Lehrgaenge food manager und mehr.
Rechne dir das mal aus und dann sage mir mal, wie die das mit nur 100,000 unkosten im Jahr machen wollen?
Den groessten Posten hatte ich ja noch nicht aufgezaehlt, naemlich der Einkauf von food. Und food ist verdammt teuer geworden. Das wird dein groesster Posten.

Habe nicht die Zeit mehr aufzuzahlen, aber das war bei weitem nicht alles. Noch dazu, das Restaurant hat wie ich gelesen habe nur 1400sf. Gehen wir mal von einer absolut kleinen Minikueche aus, dann bleiben vieleicht noch
1000sf uebrig. Da noch die Bar abgezogen, bleiben vieleicht noch 900sf, das heisst vieleicht max. 30 oder so Sitzplaetze. Denke da mal drueber nach.



Eine Faustkalkulation im Restaurantbusiness ist, das du mindestens 2/3 auf die Einkaufspreise aufschlagen musst, um wirtschaftlich existieren zu koennen. Und Food ist heute vedammt teuer geworden.

[monikawilson]

Ja da fehlen jede Menge Kosten - die ausgeworfene Profit Zahl ist KEIN Gewinn. ausserdem erscheint mir die Miete mit 3,000 im Monat sehr hoch, die Assets hingegen sehr niedrig, der Preis zu hoch.

Lass die die monatlichen Profit and Losses zeigen fuer wenigstens die letzten 2 Jahre und die laufenden.
Da siehst du dann die einzelnen Kosten ganz genau, so wie die wirklikchen Einkuenfte.

[Demis]

Absolut Finger weg ! Weitaus zu teuer ! Und die Zahlen sind ein Witz !

[Milo1975]

Erst mal schönen Dank, für die schnellen Antworten. Das die Zahlen zu schön sind um wahr zu sein, konnte ich mir schon denken. ;-)

Aber wir warten mal ab, was wir für Zahlen und Preise bekommen.

Obwohl ich sagen muss, wenn es dieses Restaurant ist, hat es eine sehr gute Lage. Unabhängig vom Preis. Wie schon erwähnt, ich war schon oft da und die Stadt ist immer sehr gut besucht.

Ich glaub hier sind doch ein paar Markler im Forum, vielleicht habt ihr ja was im Angebot!? Gerne über PN :-)

[hasta-la-vista-baby]

Hasta la Vista aus Florida.
Wir sind seit 1996 in Florida selbststaendig und erfahren in verschiedenen Bereichen.
Hier vielleicht ein paar Tips fuer Dich wie Gastronomie Kosten hier in Florida aussehen:

Von 100% NETTO Umsatz (d.h. Brutto Umsatz minus sales tax) solltest Du mit folgenden Kosten in Prozenten rechnen:

Personal: 20%-30% (sehr Konzept abhaengig)
Wareneinkauf: 20%-30% (sehr vom Bestellvolumen abhaengig)
Mieten, Leases: 10% (sehr Lage abhaengig)
Fuel (Strom/Gas): 5%-10% (sehr Konzept abhaengig)
Others: 10%
Advertising: 5%

Das heisst bei optimalen Ablauf und schlauer Gewinnoptimierung kannst Du mit ca. 15%-20% Gewinn vor Steuer rechnen. Der grosse Teil Deiner persoehnlichen Lebenskosten sind da schon abgezogen. Natuerlich sind das nur Durchschnittswerte und sehr abhaengig von Konzept und Lage.

Viel Glueck und melde Dich gerne wenn Du Fragen hast.

[Gast45003]

neben den nummern (die fachleute haben ja schon dazu geschrieben) halte ich die idee, das restaurant in eine europaeische und amerikanische kueche umzustellen zumindest am anfang fuer einen fehler.
das restaurant ist bekannt als was es ist. eventuelle kunden werden verscheucht.