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Zitat von halloele
Dschlei - was war eine Kochkiste?
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Eine Kochkiste war eine doppelwandige, sehr gut isolierte Holzkiste mit isoliertem Deckel (damals nahm man da Schafswolle fuer), die eine Kavitaet hatte, die so ungefaher der groesse eines Topfes entsprach. Das Essen wurd ein dem Topf dann so heiss wie moeglich angekocht, und dann zur weiteren, langsamen Garung in die Kavitaet der Kockkiste (mit Pott natuerlich) gesetzt. Deckel zu und los. meistens wurde das am Morgen gemacht, udn dann war der Eintopf durchgekocht, wenn man von der Arbeit nach hause kam, und hatte zudem auch oft noch die entsprechende Esstemperatur.
Die Eisboxen heir unterlagen einem aehnlichen Prinzip (wir haben noch eine von den Grosseltern meiner Frau).